Muitas vezes acreditamos que o feijão só pode ser servido versão feijoada. Mas, que tal inovar na hora do almoço e aprender como fazer um nhoque de feijão-branco?! O prato promete agradar e encantar toda a família.
Ele fica pronto em 45 minutos e tem rendimento de 4 porções. A receita, que é uma indicação do site da Ana Maria Braga, conta com 5 ingredientes. Veja abaixo o passo a passo e bom apetite!
Nhoque de feijão-branco
Ingredientes:
- 600 g de feijão-branco cozido e temperado a gosto (sem o caldo)
- 1 ovo grande
- 100 g de parmesão ralado (e mais para polvilhar)
- 100 g de farinha de trigo
- Molho de sua preferência
Modo de preparo:
- No processador, triture o feijão até formar uma pasta. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- Adicione os demais ingredientes e amasse até dar liga (ponto de enrolar).
- Modele cordões em superfície enfarinhada e corte os nhoques.
- Cozinhe em água fervente abundante com sal até subirem à superfície, escorra.
- Sirva com o molho de sua preferência e parmesão.
