Que tal inovar no lanche da tarde e dar uma chance para o salgado mais amado das festas infantis? A receita, dada pela Nestlé, propõe deliciosas coxinhas assadas feitas com massa de batata-doce, que são super fáceis de fazer. O lanche leva 55 minutos para ficar pronto e rende até 30 porções. Confira o passo a passo:
Receita de Coxinha Assada de Batata-doce
Ingredientes
Massa
- 500 g de batata-doce cozida e espremida
- 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates, sem sementes, picados
- 1 e meia xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 tablete de tempero pronto
- meia xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Montagem
meia xícara (chá) de leite líquido integral
meia xícara (chá) de farinha de milho
meia colher (chá) de colorau
Modo de Preparo
Massa
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Reserve.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates e refogue até murchar.
Acrescente o frango e o tempero pronto dissolvido na água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos. Misture a salsa e reserve.
Montagem
Abra pequenas porções da massa na palma da mão e coloque um pouco do recheio.
Modele como coxinhas e passe-as pelo leite líquido e pela mistura de farinha de milho com o colorau.
Coloque as coxinhas em assadeiras antiaderentes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Veja também:
