Um café da manhã completo pede, para além dos pães e do café, um bolo docinho e leve. Pensando nisso, a receita de bolo de cenoura com aveia atende bem essa demanda. Delicioso, fácil de fazer e com rendimento de 20 porções, o passo a passo, dado pela Nestlé, leva apenas 55 minutos para ficar pronto. Deu água na boca? Confira a receita:
Receita de Bolo de Cenoura com Aveia
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Ingredientes
Massa do Bolo
- 2 cenouras grandes
- 4 ovos
- meia xícara (chá) de óleo
- meia xícara (chá) de leite líquido integral
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
Cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- meia xícara (chá) de açúcar
- 50 g de manteiga
- meia xícara (chá) de leite líquido integral
- meia xícara (chá) de aveia em flocos
Modo de preparo
Massa do Bolo
- Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o leite.
- Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e a aveia.
- Coloque em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Cobertura
- Em uma panela, misture o chocolate em pó com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo.
- Deixe ferver por 2 minutos, ou até engrossar.
- Desligue o fogo, misture a aveia e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.
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