É Fit! Estilo de vida Receita maravilhosa de bolo integral de cenoura. Ela pode ser consumida como pré-treino ou no café da manhã. O chocolate precisa ser, no mínimo, de 70% cacau e pode ser consumido por até três, só lembre de conservar na geladeira e aqueça por 10 segundos no micro-ondas antes de consumir a fatia diária. Consuma com moderação pois mais saudável que seja, o excesso é sempre excesso.
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Confira as propriedades da cenoura e do chocolate com maior predominância do cacau:Cenoura - previne problemas relacionados a má digestão e no mínimo três tipos de câncer (mama, cólon do útero e pulmão), pois tem um pesticida natural e álcool graxo. Faz bem para a pele, já que é rica em Vitamina A e também para os olhos, é cheia de betacaroteno que ajuda a reduzir os riscos de doenças do coração, e mais: reduz o colesterol por tem fibras e ajuda na perda de peso, por ter ácido nicotina que vai contribuir para a quebra de gordura.Chocolate meio amargo - tem poder antioxidante que vai ajudar na prevenção do câncer, auxilia na saúde do coração, estimula o raciocínio e a inteligência por ser rico em cafeína e pode ser um bom aliado no processo de emagrecimento, pois ele proporciona a sensação de saciedade, por causa do seu teor de fibras.
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Bolo de Cenoura Integral
Massa
1 (uma) xícara de farinha de aveia
1 (uma) xícara de farinha de coco
1/2 (meia) xícara de óleo de coco
1/2 (uma) xícara de açúcar demerara, mascavo ou coco
2 (duas) cenouras médias (higienizadas e cortadas com a casa mesmo)
3 (três) ovos inteiros
1 (uma) colher de sopa rasa de fermento químico
Cobertura
80 gramas de chocolate meio amargo (Usei orgânico 85%, mas use o que achar)
1 colher de sopa de óleo de coco, manteiga ghee ou óleo de amendoim
Modo de preparo
Coloque e bata no liquidificar os ovos, óleo de coco, açúcar e a cenoura cortada. Coloque em uma tigela as farinhas e em seguida despeje o conteúdo do liquidificador. Após tudo, uniformemente misturado, acrescente o fermento químico e faça movimento suaves sempre no mesmo sentido para misturar esse ingredientes que precisa ser o último. Coloque numa forma untada ou de silicone e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
Calda de chocolate
Em banho maria, coloque o chocolate e a colher de óleo de coco. Pode substituir pela manteiga ghee ou óleo de amendoim e jogue por cima do bolo pronto.
Estará tudo pronto em 1 (uma) hora. Rápida, prática e funcionalmente saudável.
Bom apetite!
