Está com um pouquinho mais de tempo e quer investir em um café da manhã especial? E se o café ainda render um lanche ou até almoço? Continue lendo que o iBahia ensina você a fazer aqui uma receita maravilhosa de empanada de sardinha. O preparo leva poucos ingredientes e o quitute rende no mínimo 30 pedaços.
Recheio
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Ingredientes:
1 tomate
1 cebola
Alho a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Um fio de azeite (para ajudar a rechear o tempero)
4 colheres de molho de tomate
2 latas de sardinha
1 lata de milho verde
Modo de preparo:
Corta a cebola e o tomate em uma panela. Acrescenta o alho picado, o sal, o coentro, o molho, com o fio de azeite. Deixa rechear. Em seguida, coloca a sardinha e o milho. Deixa cozinhar por cerca de 10 minutos e desliga. Em seguida, reserva, para esfriar um pouco antes de fazer a massa.
Massa
Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de leite líquido
1/2 xícara de óleo
3 colheres de margarina ou manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de queijo ralado
1 colher de fermento
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bate todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeja quase toda a mistura numa assadeira quadrada, que não seja muito grande. Coloca o recheio da sua preferência por cima, espalhando para que toda a empanada fique com recheio. Depois, despeja o resto da massa e passa a colher para cobrir tudo direitinho. em seguida, leva ao forno preaquecido. ela fica pronta em cerca de 40/45 minutos. Pode olhar o ponto furando a empanada com uma faca. se sair limpa, a empanada está pronta
Atenção: Cuidado para não colocar muito sal, já que tem sal na massa e no recheio.
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