Aprenda receita incrível de bifes de panela

Receita de Bifes de Panela

Ingredientes

• 1 quilo de paleta bovina sem osso (pá bovina)
• 1 colher (sopa) de tempero pronto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates grandes picados
• 1 e meia xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Corte a paleta em bifes de cerca de 1 cm de espessura e depois corte cada bife ao meio.
2. Em um recipiente, tempere os bifes com o tempero pronto, a pimenta-do-reino e o alho e deixe tomar gosto por 30 minutos.
3. Em uma panela de fundo grosso aqueça bem o óleo e doure os bifes, colocando-os aos poucos na panela e deixando que dourem bem de cada lado – de modo a selar cada um dos bifes. Reserve.
4. Na mesma panela, forre o fundo com metade da cebola, do pimentão e dos tomates, formando uma camada.
5. Disponha os bifes reservados e coloque o restante dos vegetais.
6. Regue com meia xícara (chá) de água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
7. Neste meio tempo coloque água fervente aos poucos - cerca de 1 xícara (chá).
8. Quando a carne estiver macia, arrume-a em um prato de servir e mantenha aquecida.
9. Passe o caldo do cozimento por uma peneira, apertando bem para formar um molho.
10. Regue a carne e sirva acompanhada com farofa e vinagrete. Polvilhe com a salsa picada.