O abacaxi é uma fruta saborosa muito utilizada como ingrediente em receitas doces. Entre outubro e dezembro, período da safra do abacaxi, as frutas ficam mais bonitas, doces e baratas.
Além disso, seu consumo traz diversos benefícios para o organismo. Ele é rico em vitaminas C e B6, auxilia na digestão, é antioxidantes e ainda combate a prisão de ventre.
Confira algumas receitas de sobremesas feitas com abacaxi:
Ingredientes:2 gemas 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1/2 lata de creme de leite sem soro 1 pacote de biscoito champanhe 1 lata de abacaxi em calda picado 1 xícara (chá) da calda do abacaxi 1/2 xícara (chá) de rum 200 g de coco ralado
Modo de preparo: Em uma panela, misture as gemas, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite. Misture a calda do abacaxi com o rum e umedeça os biscoitos. Em um refratário, alterne camadas de creme, de biscoitos e de abacaxi. Termine com o creme e cubra com o coco ralado. Leve a geladeira por 3 horas. Decore com cubos de abacaxi.
Ingredientes:1 xícara (chá) de leite 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:Dissolva a gelatina no leite morno. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite, o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com chantili.
Ingredientes:1 abacaxi cortado em rodelas 1 colher (sobremesa) de margarina 1 colher (chá) de gengibre ralado 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 copo (americano) de mel 1 colher (sopa) de margarina 1/4 de xícara (chá) de água
Modo de preparo:Em uma frigideira anti-aderente untada com a margarina, grelhe as rodelas de abacaxi por um minuto de cada lado. Polvilhe com o gengibre ralado e reserve.
Faça a calda: Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se preferir a calda quente, basta aquecê-la sem deixar ferver. Sirva com o abacaxi.
Ingredientes:1 lata de abacaxi em calda (500 g) 1 lata de leite condensado 3 ovos 2 colheres (sopa) de licor de laranja 3 colheres (sopa) de fécula de batata Açúcar para caramelizar
Modo de preparo:No liquidificador, bata as fatias de abacaxi e reserve duas para decorar. Continue batendo e acrescente, o leite condensado, os ovos, o licor e a fécula de batata. Despeje na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banhomaria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte as fatias restantes ao meio e decore o pudim.
Ingredientes:4 rodelas de abacaxi 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 pitada de canela em pó 2 colheres (sopa) de mel 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar Raspas de casca de limão a gosto
Modo de preparo:Aqueça o forno a 220 ºC. Em uma assadeira, distribua o abacaxi. Misture o suco de laranja, a canela e o mel. Despeje a mistura sobre o abacaxi e leve ao forno por dez minutos. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até dar ponto de suspiro. Retire o abacaxi do forno. Deixe amornar, distribua o merengue por cima e polvilhe com as raspas de casca de limão. Leve novamente ao forno e deixe até dourar. Sirva em seguida.
Receitas: Site M de Mulher
