O arroz à grega é um tradicional prato brasileiro que além do arroz a receita leva ingredientes como passas e legumes picados.
A refeição fica pronta em 25 minutos e tem rendimento de 8 porções. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa receita indicada pelo site Receiteria.
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Arroz à grega
ingredientes:
- 3 xícaras de chá de arroz lavado
- 6 xícaras de chá de água fervendo
- 3 colheres de sopa de uvas-passa
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 5 colheres de sopa de ervilha congelada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de óleo
- 4 colheres de sopa de pimentão vermelho
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 5 colheres de sopa de cenoura picada
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a água, uma pitada de sal, o óleo e o arroz
- Misture bem, tampe e deixe cozinhar até toda a água secar. Reserve
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola
- Adicione as uvas-passa e as ervilhas. Misture e deixe refogar um pouco
- Transfira o refogado para um recipiente, acrescente a cebolinha, as cenouras, o pimentão, a salsa, o queijo e o arroz pronto. Misture bem até tudo incorporar. Sirva!
AUTOR
Redação iBahia
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