A receita de Bagel crocante é um ótima opção para quem gosta de inovar na cozinha. Crocantes por fora e macios por dentro, essa deliciosa receita fica pronta em 50 minutos.
O prato indicado pelo site da Ana Maria Braga tem rendimento de 6 porções e sua lista de ingredientes conta com apenas 7 itens. Confira baixo os ingredientes e o modo de preparo:
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Bagel crocante
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 20 g ou 30 g de fermento biológico
- 20 g de açúcar
- 10 g de sal
- 100 g de margarina ambiente
- 100 g de ovo
- 500 ml de leite
Modo de preparo
- Faça o pão normal como todo procedimento. Faça bolinhas e deixe descansar por 15 minutos.
- Em seguida, com o dedo indicador, fure a massa; com o outro dedo, enfie e faça movimentos circulares, formando uma rosca sem rasgar a massa.
- Com uma panela de água quente, sem estar fervendo, jogue a rosca feita e deixe de um lado e do outro, apenas para escaldar (não deixe muito o pão na água se não o fermento perde a força), depois leve para assar a 160°C por uns 15 a 20 minutos.
- Se for salgado, jogue gergelim, amendoim triturado, castanha ou queijo ralado.
- Se for doce, deixe sem nada e finalize depois de assado com chocolate, fondam ou corte e coloque algum recheio doce. Aproveite!
