Alimentos congelados são mais versáteis do que se imagina. Combinados com outros ingredientes e com molhos preparados em casa, eles se transformam em deliciosas refeições. As batatas congeladas, prontas para serem fritas, podem ser servidas com diferentes molhos, hambúrgueres e como acompanhamentos em pratos mais elaborados. Em época de Copa do Mundo, elas são uma ótima opção de petisco. Confira algumas receitas:
Ingredientes:
8 unidades de hambúrgueres (960g)
8 unidades de mini pão de hambúrguer (com cerca de 5cm /30g)
8 colheres (sopa) de requeijão Catupiry (160g)
8 rodelas médias de tomate (100g)
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada grosseiramente (80g)
800g de batata palito congelada
óleo para fritar
Modo de preparo:
Com o auxílio de um cortador redondo de cerca de 5cm, corte os hambúrgueres. Reserve os hambúrgueres e as aparas. Frite as batatas em óleo quente (modo de preparo recomendado na embalagem) de um só vez ou em duas vezes. Escorra em papel toalha. Enquanto as batatas fritam prepare os sanduíches: corte os pães ao meio e doure levemente as 2 partes internas em frigideira aquecida (não é preciso untar a frigideira). Frite os hambúrgueres numa frigideira até dourarem. Monte os sanduíches: sobre a base do pão distribua um pouco de Catupiry (cerca de meia colher de sopa), o hambúrguer e depois o tomate. Salpique com a azeitona. Espalhe mais Catupiry na parte interna da tampa (mais meia colher de sopa). Feche o sanduíche com a tampa do pão. Sirva os sanduíches acompanhados da batata frita.
Ingredientes para o molho:
meia xícara (chá) de maionese (125g)
3 colheres (sopa) de mostarda (54g)
4 colheres (sopa) de mel (80g)
Ingredientes para as batatas:
meia xícara (chá) de bacon picado em pedaços pequenos (80g)
meia xícara (chá) de maionese (125g)
¼ xícara (chá) de sour cream (60g)
1 colher (sopa) de salsa picada (2,0g)
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada (3,0g)
pimenta do reino moída na hora
1kg de batata canoa congelada
óleo para fritar
sal a gosto
Modo de preparo do molho:
Misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
Modo de preparo das batatas:
Frite 1/3 das Batatas McCain em óleo quente abundante conforme recomendação da embalagem. Escorra em papel toalha. Repita o procedimento mais 2 vezes para sempre ter batatas quentes. Sirva as Batatas McCain fritas acompanhadas dos molhos.
Sobre um prato coloque 1 folha de papel toalha, o bacon e cubra com outra folha de papel. Coloque no microondas em potência máxima por 1 minuto ou até o bacon estar sequinho. Numa tigela junte a maionese e o sour cream. Misture até obter um creme homogêneo. Adicione a salsa, a cebolinha e o bacon. Misture e tempere com a pimenta a gosto. Sirva com as batatas.
Ingredientes para o molho chimichurri:
meia colher (sopa) de sal grosso (10g)
¼ xícara (chá) de água (60ml)
1 tomate verde pequeno, sem semente, cortado em cubos pequenos (50g)
1 folha de louro
meia xícara (chá) de azeite de oliva (120ml)
2 colheres (sopa) de vinagre (30ml)
meia unidade de pimenta dedo de moça picada (3g)
¼ xícara (chá) de salsa picada (15g)
meia colher (sopa) de tomilho picado (0,75g)
meia colher (chá) de orégano seco (0,25g)
meia colher (sopa) de páprica doce (3,5g)
3 dentes de alho bem picados (6g)
Ingredientes para o molho de pimentão assado:
4 pimentões vermelhos médios (500g)
6 colheres (sopa) de maionese (120g)
sal e pimenta do reino a gosto
azeite para regar
Ingredientes para as batatas:
1 kg de batata rústica congelada
óleo para fritar
Modo de preparo do molho chimichurri:
Leve ao fogo, o sal grosso e a água e mexa até dissolver completamente o sal. Retire do fogo e acrescente todos os outros ingredientes. Misture bem.
Modo de preparo do molho de pimentão assado:
Lave os pimentões, seque-os e coloque-os numa assadeira. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos, virando de vez em quando até a pele queimar. Coloque os pimentões dentro de um saco e deixe esfriar. Com a ponta da faca, retire a pele queimada dos pimentões, abra-os ao meio e retire as sementes. Corte os pimentões em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador. Bata os pimentões com a maionese e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o molho de pimentão numa tigela e regue com azeite a gosto.
Modo de preparo das batatas:
Frite 1/3 das batatas em óleo quente abundante conforme recomendação da embalagem. Escorra em papel toalha. Repita o procedimento mais 2 vezes para sempre ter batatas quentes. Receita: McCain Food Service
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