Bier Kuchen: receita alemã a base de cerveja

3 xícaras (chá) de açúcar 5 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 3 xícaras (chá) de cerveja

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicione as claras em neve e incorpore-as delicadamente. Acrescente a farinha, o amido de milho, a cerveja e, por último, o fermento. Bata apenas para incorporá-los e despeje em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno médio preaquecido até dourar. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Dica: misture a canela com o açúcar de confeiteiro antes de polvilhar o bolo.