O biscoito amanteigado de amêndoa é uma sugestão para o lanche da tarde. A receita indicada pelo site da Ana Maria Braga, fica pronta em apenas 30 minutos e tem rendimento de 800g.
A refeição leva ingredientes simples em seu preparo como manteiga, açúcar, pasta de amendoim e essência de baunilha. Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
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Biscoito amanteigado de amêndoa
Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de pasta de amendoim (80 g)
- 1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha (450 g)
- 1/2 xícara (chá) de amêndoa laminada torrada (50 g)
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e a pasta de amendoim até ficar homogêneo (uns 5 minutos).
- Sem bater, incorpore a mistura para bolo e divida a massa em 6 porções.
- Coloque cada porção sobre um pedaço de filme plástico e enrole, apertando bem para formar rolos bem firmes (a largura do rolo resultará no tamanho do biscoito).
- Leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer.
- Corte discos de cerca de 1 cm de espessura e disponha em assadeiras sem untar.
- Pressione levemente algumas lâminas de amêndoa por cima de cada biscoito.
- Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 12 minutos ou até dourarem.
- Desenforme mornos e deixe que esfriem sobre uma grade.
