O dia dos pais está se aproximando e esse é o momento de fazer algo especial para alguém tão importante. Nem sempre é possível levar seu pai para sair, por isso, preparar algo para ele pode ser uma boa forma de homenageá-lo.
Uma boa opção é o bolinho de feijoada, perfeito para se comer como petisco enquanto se assiste televisão e passa um tempo com seu pai. Segundo receita disponibilizada pelo Receiteria, a iguaria fica pronta em uma hora e rende cerca de 30 unidades. Confira passo a passo:
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Ingredientes
- 4 a 6 conchas de feijoada pronta
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 200 gramas de farinha de mandioca
- 150 gramas de bacon cortado em cubinhos
- 300 gramas de couve em tirinhas
- 100 gramas de polvilho azedo
- 2 ovos batidos
- 300 gramas de farinha de rosca
- 400 ml de óleo (para fritar)
Modo de preparo
Coloque a feijoada no liquidificador e bata até triturar tudo muito bem. Reserve. Em uma panela grande, esquente 2 colheres de azeite e refogue a cebola e 1 dente de alho. Despeje a feijoada batida, misture e acerte o sal.
Gradualmente vá adicionando a farinha de mandioca e misturando até formar uma massa durinha que solte da panela. Desligue o fogo e deixa esfriar.
Em outra panela, esquente o resto do azeite e refogue rapidamente o bacon, o alho, e a couve. ReservePegue a massa de feijoada já fria, acrescente o polvilho e misture bem até incorporar.
Pegue pequenas porções da massa, abra, com a mão, um disco e recheie com o refogado de couve e bacon. Feche a massa moldando em formato de bolinha e empane passando nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Repita o processo até acabar a massa. Frite os bolinhos em óleo bem quente.
AUTOR
Redação iBahia
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