O brigadeiro de cenoura é uma versão do tradicional brigadeiro, e usa a cenoura para substituir o chocolate ou achocolatado em seu preparo. O doce é uma ótima sugestão para fazer com as crianças e para festas infantis, pois seu rendimento é de 17 unidades.
A receita indicada pelo site Receitas Globo fica pronta em 1h45min. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
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Brigadeiro de cenoura
Ingredientes:
- 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
- 1 unidade ou 100 gramas de cenoura picada
- 30 gramas de manteiga
- 35 gramas de açúcar cristal
Modo de Preparo:
- Bata o leite condensado e a cenoura no liquidificador até ficar homogêneo. Depois, transfira para a panela, adicione manteiga e misture.
- Ligue o fogo e mexa até chegar em uma consistência cremosa. Em seguida, despeje um refratário untado com manteiga, cubra com plástico filme e leve à geladeira para endurecer.
- Unte as mãos com manteiga, pegue porções da massa e modele em formato de cenoura.
- Passe os brigadeiros no açúcar e use folhas de salsinha para decorar. Sirva em seguida.
