Está a procura de uma receita diferente para o café da manhã? Então, confira essa dica que o iBahia separou para você. O muffin de vegetais é um prato super saboroso, além de ser versátil e nutritivo.
A receita indicada, pelo programa Sabor & Luz do GNT, tem rendimento de quatro unidades e fica pronta em 35 minutos. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
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Muffin de vegetais
Ingredientes:
- Meia xícara de chá de polvilho doce
- Meia xícara de chá de fécula de batata
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 2 xícaras de chá de água
- Um quarto de xícara de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de azeitonas
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 colher de chá de orégano
- Meia cebola picada
- 1 xícara de chá de brócolis picado
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno em 180 graus Celsius.
- Junte em um recipiente o polvilho, a farinha de arroz, a fécula de batata e a linhaça.
- Acrescente a água, o azeite e a cúrcuma, mexa bem e deixe descansar por 5 minutos.
- Coloque na massa os ingredientes para o recheio, azeitonas, cebolinha, orégano, cebola e brócolis.
- Acrescente o fermento, misture e coloque a massa nas forminhas de cupcake (silicone) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
