A aparente simplicidade esconde o caráter "marvado". No ano em que celebra seu centenário, a caipirinha dá sinais de que jamais sucumbirá à idade. Não por acaso, o drinque já nasceu medicado: diz a lenda que a combinação entre gelo, limão e cachaça surgiu, em 1918, como um remédio caseiro contra a gripe espanhola no Brasil. À época, além dos ingredientes tradicionais, a receita curandeira levava mel e alho.
A história tomou rumos mais improváveis, seguidos em passos tortos, quando um gaiato resolveu entornar a misturinha criativa em doses além do que deveria (ou não). Pronto: foi como se o homem redescobrisse a roda. Hoje, apesar de o mel e o alho terem sido eliminados (amém!) da fórmula tradicional, outros itens mais exóticos foram acrescidos à combinação que é símbolo do país. Acredite: há versões da bebida com tomilho, pimenta e melão. Com moderação, fica tudo bom. Está aí o jeito ideal para manter a jovialidade e o sucesso. Sem formol.
Caipirinha de caju e limão
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Ingredientes
1 caju (usar um terço do caju cortado em cruz e o resto para decorar)
2 fatias de limão
2 colheres (sopa) de açúcar (pode ser substituído por 2 saquinhos de adoçante)
50ml de cachaça 
Modo de preparo
Corte metade de um caju em pedaços e macere junto com o limão e o açúcar ou adoçante. Complete o copo com gelo picado e acrescente a bebida. Mexa com a bailarina. Corte a outra metade do caju em quatro fatias finas e decore por dentro em volta do copo.
Caipirinha de tangerina com pimenta
Ingredientes
2 tangerinas ou mexericas
Açúcar ou adoçante a gosto
Gelo
1 pimenta Dedo de Moça
½ xícara (chá) de vodca
Modo de preparo
Tire os gomos da tangerina e corte em pedaços menores, eliminando as sementes.
Coloque a tangerina em um copo, adicione o açúcar/adoçante e com um pilão macere bem a fruta até soltar bastante suco.
Passe um pouco de óleo nas mãos (esse processo impedirá que sua mão fique ardendo depois de manusear a pimenta). Corte a pimenta em quatro partes e retire o fio branco e as sementes do seu interior. Lave bem a pimenta em água corrente.
Coloque o gelo no copo e adicione a vodca. Misture bem.
Por último coloque as tiras de pimenta no copo. Sirva imediatamente.
Caipirinha de limão siciliano com manjericão
Ingredientes
2 unidades de limão siciliano, cortados em 4 pedaços cada
Açúcar ou adoçante a gosto
20 folhas de folhas de manjericão verde e roxo
100ml de vodca
Gelo
Modo de preparo
Em um copo grande, macere os pedaços de limão e o açúcar.
Acrescente metade do manjericão e macere mais um pouco.
Adicione o gelo e coloque a vodca.
Misture bem para o gelo derreter um pouco.
Divida em dois copos, coloque o restante das folhas de manjericão e sirva imediatamente.
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Redação iBahia
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