O macarrão é um alimento muito popular no Brasil. somente no ano passado, os brasileiros comeram mais de mil toneladas da massa, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados (Abima). O prato é tão popular que faz parte da cesta básica e coloca o país como terceiro consumidor mundial de massas, perdendo apenas para Itália e Estados Unidos.
Na próxima sexta-feira (25) é comemorado o Dia Mundial do Macarrão, e o iBahia Gastronomia lista cinco motivos para consumir a massa sem culpa.
1 - Macarrão é indicado para uma dieta equilibrada Um dos mitos mais conhecidos sobre o alimento é que ele engorda por ser rico em carboidrato. Segundo a nutricionista Fabiana Fontes, na verdade não é o consumo da massa que engorda, e sim a quantidade em excesso, acompanhamentos e molhos.
A recomendação diária de consumo de carboidratos indicada pelo Guia Alimentar para População Brasileira, divulgado pelo Ministério da Saúde, é de cinco a seis porções. Para não elevar o valor calórico e a quantidade gorduras, Fabiana indica escolher acompanhamentos nutritivos. "A sugestão é um filé grelhado, que pode ser de frango, peixe ou carne bovina magra, além de uma salada de folhas e vegetais", explica.
2 - Macarrão é um alimento versátilE o fato é comprovado pelos inúmeros cortes, combinações e acompanhamentos existentes. Entre massas curtas, longas, para rechear, instantâneas e lasanhas, são mais de 20 tipos. A massa pode ser servida quente, fria, em saladas, como sopa, prato principal e acompanhamento.
3 - Macarrão dá energia para a prática de esportesPor ser rica em carboidratos, a massa é indicada para o bom desempenho de atletas. Fundamental como fonte de energia, também é importante como combustível do sistema nervoso central. A dieta rica em carboidratos aumenta os estoques corporais nos músculos e no fígado, auxilia o sistema imunológico e proporciona energia antes, durante e depois das atividades físicas.
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4 - Macarrão é práticoUma das principais razões para o consumo da massa é a sua praticidade, afinal, para cozinhá-la são necessários apenas água e sal. O tempo de cozimento depende da massa, mas geralmente não ultrapassa dez minutos.
5 - Macarrão tem um ótimo rendimentoA massa é um dos pratos com maior rendimento na culinária, pois possibilita o preparo de uma refeição para uma família inteira. Um pacote de espaguete de 500g, por exemplo, rende em média seis porções. Para o almoço de domingo com toda a família reunida é uma ótima opção.
Fonte: Marca Fortaleza
