Cocada de Forno: receita baiana conquista turistas

A cocada de forno pode ser acompanhada de duas bolas de sorvete

Não é novidade dizer que a culinária baiana conquista turistas que chegam ao estado de todas as partes do mundo. Mas, de acordo com a Chef Ana Carolina Kratz, que comanda a cozinha da Pousada Bahia Bonita, em Trancoso, uma receita chama mais a atenção dos visitantes e hóspedes. A Cocada de Forno é um verdadeiro sucesso no estabelecimento que serve, entre outras delícias, 'Ceviche de peixe branco' e 'Camarão na Moranga'. Para te deixar com água na boca, Ana Carolina compartilhou com o iBahia Gastronomia a receita da tal Cocada de Forno. O doce é de simples preparo e rende até 25 porções. O ideal é que ele seja servido acompanhado de duas bolas de sorvete de creme ou de canela. Confira o passo a passo! Ingredientes: 5 cocos secos ralados (parte grossa do ralo) 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de farinha de trigo 6 ovos 2 colheres de sopa de manteiga 3 latas de leite condensado 1 creme de leite 100ml de leite de coco Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e coloque em uma assadeira retangular untada com margarina e farinha de trigo. Assar em forno 180° por aproximadamente 50min até que fique dourado. Corte em pedaços e sirva quente, faz ótimo acompanhamento com sorvetes de creme ou de canela.