Com dois restaurantes, Carla Pernambuco se considera realizada

Carla Beatriz Danesi Pernambuco nasceu em Porto Alegre e cresceu acompanhando e ajudando as avós na cozinha. No entanto, na hora de escolher uma profissão, a gastronomia não foi sua primeira opção. Antes de virar uma renomada chef de cozinha, Carla estudou comunicação e teatro na Universidade Federal do Rio Grande do Sul e trabalhou como atriz, publicitária, produtora cultural, jornalista e relações públicas.A vontade de fazer da culinária uma profissão surgiu em Nova York, enquanto passava uma temporada na cidade com o marido. Lá, Carla fez cursos na Peter Kump’s School e na The French Culinary Institute e trabalhou em pequenos restaurantes. Ela então voltou para o Brasil já com a idéia de trabalhar com gastronomia. E assim surgiu o seu primeiro restaurante, o Carlota, em São Paulo, em 1995. Hoje, Carla comanda ainda o Las Chicas, junto com a sócia Carolina Brandão, apresenta um programa de culinária chamado ‘Brasil no Prato’ no canal pago Bem Simples e já lançou oito livros. Veja também: Os restaurantes da chef Carla Pernambuco A chef Carla Pernambuco é autora de oito livros de culinária A chef costuma passar bastante tempo no Studio Carla Pernambuco – um misto de laboratório, cozinha experimental e atelier, onde realiza projetos especiais como o ‘Gastro Pop’, que promove chefs de outras regiões, cursos de gastronomia, jantares privados e rodadas de degustação de suas criações. Depois de duas décadas de carreira, dois restaurantes, três filhos e com um casamento duradouro, Carla Pernambuco se considera uma mulher realizada, mas não fica parada. Está sempre buscando qualidade em todos os seus projetos e ainda pretende abrir mais um negócio em breve.