Quem disse que precisa ser junho para comer comida típica de festa junina? Neste domingo (10), o iBahia ensina uma receita especial para quem tem amor por essa culinária durante o ano interior: bolo de amendoim. Você vai precisar de menos de uma hora para fazer essa delícia, que é ótima para o café da manhã e para o lanche. Para finalizar, ainda tem direito a cobertura. Confira o passo a passo abaixo:
INGREDIENTES
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MASSA
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
- meia xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 claras em neve
COBERTURA
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de leite
- meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem casca e moído
PARA UNTAR FORMA
- Margarina
- farinha de trigo
MODO DE PREPARO
BOLO
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).
- Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma mistura cremosa.
- Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite.
- Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
- Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.
COBERTURA
- Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.
- Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar. Sirva sem seguida.
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AUTOR
Redação iBahia
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