Segunda-feira e não sabe o que preparar para o almoço? Que tal uma refeição completa, que pode aproveitar o que já tem na geladeira, que é prática e deliciosa? Esse é o arroz colorido de formo, receita da Nestlé. O prato leva ervilha, cenoura, presunto e queijo.
Confira:
- Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 xícaras (chá) de água fervente
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos (cerca de 200 g)
2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado (cerca de 200 g)
meia lata de ervilha em conserva escorrida
1 cenoura cozida em cubos pequenos
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz até que ele fique brilhante. Junte a água fervente e o caldo de legumes e misture até dissolvê-lo. Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos ou até a água secar. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por cerca de 5 minutos para que o arroz termine o cozimento em seu próprio vapor. Em um recipiente refratário, misture o presunto, o queijo mozarela, a ervilha, a cenoura, a salsa e o arroz cozido. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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