Provamos os menus executivos de alguns dos melhores restaurantes da cidade. Tem lugar em que a conta média, por pessoa, cai de R$ 190 para R$ 75 com o cardápio promocional (entrada, prato principal e sobremesa). E esta é uma das opções mais caras, porque tem pedido triplo saindo a R$ 39,90. A bebida não está inclusa. Ainda assim, o menu executivo representa cerca de 90% dos pedidos na hora do almoço em quase todos os estabelecimentos visitados. Tudo gostoso, do bom e do melhor e só em lugar chique. Confira. Martim Pescador
Como funciona Em três tempos sai a R$ 46,90, cerca de 40% mais barato que o preço médio por pessoa no menu tradicional. Entradas: Salada de ceviche de frutos do mar enrolada em folhas de arroz, Bolinhos de salmão com geleia de tomate ou Brusquetas pomodoro. No prato principal tem Rondelli de siri com ragu de frutos do mar e molho pesto; Camarão empanado com risoto de frutas tropicais; Filé de Tilápia com molho de maracujá e cuscuz marroquino; Salmão grelhado com nhoque de banana da terra e Filé mignon com risoto de parmesão. É possível também escolher entre dois combinados de 14 peças de culinária japonesa. Sobremesas: Mousse de chocolate com crocante ou Quindim. Melhor parte A salada de ceviche e o Rondelli de siri são maravilhosos! E bem servidos. Vai lá Rua das Hortênsias, 246, Pituba. Aceita débito, crédito e vale-refeição Alelo. Executivo de segunda a sábado, de 11h30 às 15h30. Telefone: 71 3354-9698. Caju
Como funciona Também em três tempos, com opções mudando todo mês, custa R$ 39,90. A economia, tendo como referência o menu tradicional, fica em torno de 40%. Entradas: Brusqueta clássica com salada de Radique; Salada verde com tomates, cenoura e queijo coalho. Principais: Filé grelhado com molho de goiaba e risoto de açafrão, Peixe grelhado com castanhas, purê de banana e espaguete à carbonara. Sobremesas: Pudim da vovó com compota de caju ou Sorvete de caju com frutas tropicais. Entre as opções de bebida, destaque para a taça de vinho Terra Vega Cabernet Sauvignon, que custa R$ 16. Há outros cinco rótulos cujo preço da taça não chega a R$ 20. Pra quem não bebe, tem suco antioxidante de hortelã, gengibre, agua de coco, mel e abacaxi (R$ 14,90, 300 ml). Melhor parte A varanda é agradável e o pudim da sobremesa é fabuloso! Vai lá Rua Ceará 339, loja 09, Pituba. Aceita débito e crédito. Executivo de segunda a sexta, exceto fins de semana e feriados. Telefone: 71 3355-0027 Baby Beef Alvarez 
Como funciona O bufê executivo permite a escolha de um prato de massa (linguine, penne ou espaguete) com molho (pesto, quatro queijos ou vegetariano) com direito a acessar o bufê com mais de 50 opções, como saladas, queijos, conservas, frios, pratos quentes, carpaccio, geleias... Tudo por R$ 64,90. A opção por um dos cortes de carne do menu tradicional também tem acesso ao bufê e a dois acompanhamentos. Nele, 400 g de Carré de Cordeiro custam R$ 95 e 250 g de Picanha saem a R$ 89,90. Ou seja: a pessoa que pega o bufê executivo economiza quase 30%. “Oferecemos o bufê executivo durante a semana, mas fez tanto sucesso que deixamos no fim de semana também”, conta o maitre Benício Santana. Melhor parte O bufê tem opção que não acaba mais. Vai lá Avenida Antonio Carlos Magalhães, 3.363, no estacionamento do Hiper Bompreço, Caminho das Árvores. Aceita débito e crédito. Tem bufê executivo de segunda a sábado, de 11h45 até meia-noite. No domingo vai até 23h. Veleiro
Como funciona Por R$ 57,90, dá para escolher um trio de pratos. Entradas: Brandade de bacalhau; Ilhas de folhas frescas tomate, cebola e kani ou Salada morna de legumes com dip de ervilha. Principais: Tagliata de filé mignon com risoto de cevada, cogumelos e molho de alecrim; Talharim com alho, tomilho e ragu de javali ou Salmão grelhado ao molho curry de maracujá e purê de cará com coco e canela. Sobremesas: Manjar de tapioca com calda de gengibre ou Frutas tropicais com merengue e calda de chocolate. Melhor parte Logo de cara, uma das melhores vistas da cidade. O restaurante fica debruçado sobre o mar e as imensas janelas de vidro deixam fácil ficar babando na paisagem. Vai lá Fica dentro do Yacht Clube da Bahia, na Avenida Sete de Setembro, 3252, Ladeira da Barra. Aceita débito e crédito. Executivo de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h. Não precisa ser sócio do Yacht para entrar. O restaurante é aberto ao público. Telefone: 71 2105-9131. Almendra
Como funciona As opções são rotativas e costumam mudar de 15 em 15 dias. O prato principal sai a R$ 29,90, podendo ser complementado por uma entrada e/ou uma sobremesa (mais R$ 10 por cada opção). O trio completo fica por R$ 49,90 e uma versão mais simples, a R$ 39,90. Quando estivemos por lá, nossas comidinhas preferidas foram o Ravioli de carne seca e coulli de tomate (entrada), o Risoto de camapolvo (prato principal) e o profiteróli de chocolate (sobremesa). Melhor parte A comida é gostosa, fato. Mas o visual do lugar impressiona muito! É um dos restaurantes com a decoração mais bonita de Salvador. Vai lá Rua Professor Almerinda Dutra, nº 3, na esquina com a Rua João Gomes, no Rio Vermelho. Aceita crédito e débito. Tem executivo de terça a sexta-feira, de 12h às 15h. Telefone: 71 3016-0107. Amado
Como funciona Dois pratos por R$ 50 e três a R$ 75. Entradas: Mousse de queijo com tomates; Tartar de filé e beterraba; Vinagrete de camarão com cajarana e caju ou Lula grelhada com cuscuz. Principal: Risoto de cevadinha com confit de tomate; Pernil suíno com quiabada e farofa de tapioca; Medalhão ao molho de gorgonzola e ravioli de maçã verde ou Peixe com molho de cajá e vegetais. Sobremesas: Bolo de tapioca com sorvete de milho verde; Morango e coco com farofa de castanha do pará; Doce de banana com sorvete de canela ou Mousse de chocolate branco com maracujá. Melhor parte A vista da varanda, sobre a Baía de Todos os Santos é, sem dúvida, muito boa. O porco estava delicioso! Vai lá Av. Lafayete Coutinho, 660, Comércio. Crédito e débito. Executivo de segunda a sexta-feira, exceto feriado, de 12h às 15h. Telefone: 71 3322-3520.
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1 Rondelli de siri com ragu de frutos do mar e molho pesto |
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1 Filé grelhado com molho de goiaba e risoto de açafrão |
1 O espaguete com molho pesto |
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1 Salmão grelhado ao molho curry de maracujá e purê de cará com coco |
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1 Risoto de camapolvo, que mistura camarão e polvo |
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1 Pernil suíno com quiabada e farofa de tapioca |
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Redação iBahia
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