Confira quatro receitas para surpreender seu pai no café da manhã

Que tal inovar no presente de Dia dos Pais? Prepare um café da manhã reforçado. Bagels, panquecas americanas, torta de focaccia com tomate-cereja e pão doce de coco são opções deliciosas para acompanhar o tradicional café com leite e o suco de laranja. Aprenda o passo a passo das receitas!

Bagels

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Ingredientes:

Massa
- 5 xícaras de farinha de trigo (sem fermento) e mais um pouco para polvilhar
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 1 ¼ de xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol e mais um pouco para untar
- 1 gema de ovo para pincelar

Recheio
- Gergelim branco a gosto
- Gergelim preto a gosto
- 1 xícara de cream cheese

Modo de Preparo:

- Junte a farinha de trigo, o sal e o açúcar
- Dissolva o fermento na água morna, adicione o óleo de girassol
- Acrescente os líquidos à mistura da farinha de trigo, mexendo até formar uma massa
- Sove a massa por 10 minutos até amaciá-la e coloque-a em uma tigela untada
- Cubra com papel filme e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar o tamanho
- Pressione a massa para fazer voltar ao tamanho anterior. Retirando assim o ar
- Corte a massa em 8 partes iguais
- Enrole formando rolinhos
- Junte as extremidades do rolinho, formando um disco com um furo no meio, apertando bem a emenda
- Distribua em 2 assadeiras com papel manteiga
- Preaqueça o forno a 220 graus
- Em uma panela grande, ferva água e escalde os bagels por 1 minuto de cada lado.
- Retire da água com uma escumadeira e seque ligeiramente com um pano
- Coloque os bagels em uma assadeira com papel manteiga
- Pincele os bagels com gema de ovo e polvilhe gergelim branco e preto
- Asse por 20 a 25 minutos, até dourarem
- Recheie com cream cheese e sirva

Panquecas Americanas

Ingredientes:

- 2 colheres de margarina sem sal
- 2 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

- Derreta a margarina em uma panela e deixe esfriar
- Bata os ovos com um garfo em uma tigela pequena e reserve
- Misture bem o açúcar, o fermento e a farinha de trigo com fermento
- Misture em uma jarrinha o leite, os ovos e a essência de baunilha
- Abra uma cova nos ingredientes secos com uma colher e despeje aos poucos a mistura do leite com os ovos e misture com ajuda de um fouet
- Adicione o líquido aos poucos, batendo bem
- Junte a margarina derretida e bata até ficar uma massa homogênea
- Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de margarina e deixe derreter em fogo médio
- Coloque 1 colher de sopa de massa na frigideira formando uma panqueca redonda
- Continue distribuindo a massa na frigideira deixando espaço para que ela se espalhe
- O ponto certo de virar, é quando surgirem bolhas que estouram, deixando buraquinhos
- Usando uma espátula, vire as panquecas cuidadosamente
- Frite por mais 1 a 2 minutos, até ficarem cozidas e douradas
- Retire as panquecas da frigideira e coloque sobre papel toalha
- Sirva com o recheio a gosto.

Torta de focaccia com tomate-cereja

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
- 3 xícaras de água morna
- 1kg de farinha de trigo (sem fermento)
- 4 colheres (chá) de sal
- 4 colheres de azeite

Finalização
- Sal grosso a gosto
- ½ xícara de azeite
- Alecrim desfolhado a gosto
- ½ xícara de Tomate cereja

Modo de Preparo:

- Dissolva o fermento na água morna. Deixe agir 5 minutos
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal e faça uma cova no centro
- Junte o azeite e misture aos poucos até formar uma massa homogênea
- A massa deve ficar uniforme e elástica. Coloque em uma tigela tipo bowl, cubra com um pano limpo e espere dobrar de tamanho (entre 1h e 1h30)
- Pincele azeite na forma. Coloque a massa na forma e espalhe de forma uniforme. Cubra com um pano e deixe descansar por 35 minutos
- Preaqueça o forno a 200 graus
- Espalhe o alecrim, os tomatinhos cereja, faça buraquinhos com o dedo na massa polvilhe o sal grosso e espalhe o azeite restante sobre a massa
- Asse entre 15 a 20 minutos
- Sirva

Pão Doce de Coco

Ingredientes:

- 5 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 5g de fermento biológico seco
- 6 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 1 lata de creme de leite
- 100g de margarina derretida
- 1 lata de leite condensado
- 300g de coco ralado
- 6 colheres de sopa de margarina derretida para pincelar
- 200ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo:

- Em um pote, dissolva o fermento com o açúcar e o leite; deixe essa mistura descansar por 10 minutos
- Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada, faça um furo no meio e adicione a mistura do fermento. Adicione o ovo, o creme de leite e a margarina. Misture bem e trabalhe um pouco a massa; deixe-a descansar dentro da tigela enfarinhada até dobrar de volume
- Faça o recheio misturando o leite condensado com o coco ralado
- Abra a massa e pincele a margarina derretida. Adicione o recheio em toda a superfície, deixando apenas dois dedos na parte de fechar sem recheio. Enrole como um rocambole e corte as fatias
- Coloque as fatias arrumadas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe-as descansar por 30 minutos e asse-as em forno preaquecido a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar
- Misture o leite de coco e o açúcar para fazer a cobertura. Assim que tirar o pão do forno, distribua a cobertura por cima e deixe-o absorvê-la