Depois de uma semana cansativa, nada melhor que um almoço simples e delicioso para renovar as energias. O macarrão de forno com molho bolonhesa e creme de queijo é uma daquelas receitas que abraçam, sendo perfeita para um almoço em família.
Para fazer o prato, são necessários poucos preparos e ingredientes, levando apenas 60 minutos de cozinha. Ao todo, o rendimento é de 12 porções e a cremosidade do creme de queijo é o grande diferencial. Confira a receita do Cozinha Legal:
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Ingredientes
- Macarrão (espaguete ou talharim) : 1 pacote
- Carne moída: 450 g
- Molho de tomate (Hemmer ou Pomorola) : 450 g
- Manteiga: 100 g
- Queijo cottage: 1 pote pequeno
- Requeijão cremoso: 1 pote
- Creme de leite: 1/4 xíc. (chá)
- Queijo prato ralado: 200 g
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
- Cozinhe o macarrão em água a fervente, mexendo ocasionalmente, até que fique "al dente" (cozido, mas firme), cerca de 12 minutos. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Refogue a carne na frigideira quente até dourar e perder a cor vermelha (5 a 7 minutos). Descarte a gordura que ficar na frigideira.
- Em uma tigela misture o molho de tomate com a carne moída.
- Em outra tigela, misture requeijão, o creme de leite e o queijo cottage até ficar bem misturado.
- Corte a manteiga em pequenos pedaços ou fatias e coloque metade dos pedaços no fundo de uma travessa de cerâmica ou vidro com no mínimo 30x20 cm de diâmetro.
- Espalhe metade do macarrão na travessa. Cubra o macarrão com o creme de queijo.
- Coloque o restante do macarrão em cima do creme de queijo e espalhe o restante da manteiga.
- Finalize com o molho bolonhesa e leve para assar em forno praquecido por 30 minutos.
- Retire do forno, cubra com o queijo prato ralado e asse por mais 15 minutos ou até gratinar por cima.
- Sirva em seguida.
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