O concurso 'Comida di Buteco' retornou em 2023 com 46 estabelecimentos na disputa somente em Salvador. Anualmente a competição elege o melhor buteco de cada cidade do Brasil e o melhor buteco do país, através dos critérios de votação em relação ao petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. Que tal relembrar os últimos campeões da capital baiana?
Em 2018 e 2019, o título ficou com o Shusilli. Buteco que mistura as culinárias japonesa e baiana. Um prato que faz sucesso no local é o ‘Jabá do Japa’, um hot rolls com recheio de carne seca, bacon, purê de aipim e cream cheese.
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“O título de campeão tem sido bom até hoje e vai continuar sendo. Ter esse reconhecimento pendurado na parede e no histórico do estabelecimento faz com que o espaço seja valorizado, as pessoas valorizam isso. Se não fosse a pandemia, nós teríamos até expandido o bar, já estava nos nossos planos, isso foi possível por causa do reconhecimento que o Comida di Buteco trouxe e realmente só não aconteceu por causa da pandemia”, contou Aldo da Silva, proprietário do Shusilli.
Já nos anos de 2021 e 2022, o Forca's Bar se consagrou campeão. Para Luciano Silva, vencer a competição foi uma sensação de dever cumprido.
"Ser bicampeão é maravilhoso, é uma missão cumprida já que a ideia é agradar e conquistar o público. Quando conquistamos isso, percebemos que valeu a pena e o objetivo foi alcançado. O Comida di Buteco nos traz clientes novos, nos dá visibilidade e acabamos fidelizando novos clientes, além de ativar os antigos pelo oferecimento dos novos produtos e novas ideias de pratos", contou ele.
Ambos os campeões estão participando da edição 2023. Veja os pratos concorrentes e também as localizações dos estabelecimentos :
- Sushili: Rua Alexandre De Gusmão, 50, B - Rio VermelhoPetisco “Mãinha”: cama de salmão grelhado com páprica defumada, açafrão, cebolinha, levemente apimentado e crispy de couve, servido com pururuca de macarrão, acompanhado com molho de erva doce.
- Força's Bar: Rua Antônio Carlos Magalhães, 54 - CapelinhaPetisco “Sucesso dos Mares”: lombo de bacalhau com moqueca cremosa e azeite de ervas.
'Comida Di Buteco'
Nascido no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, o Comida di Buteco foi o primeiro concurso do gênero no país. Apenas em sua última edição, 800 butecos participaram da competição. Ao todo foram 900 mil votos.
