Criatividade: receita de arroz de forno com carne moída e queijo

Sobrou arroz do almoço e não sabe como aproveitar em uma nova receita? O arroz de forno com carne moída e queijo é uma excelente opção. Com ingredientes facilmente encontrados em casa, o prato é de preparo simples e evita o desperdício.Ingredientes Arroz 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola média picada 2 xícaras (chá) de arroz 4 xícaras (chá) de água fervente 2 colheres (chá) de sal Carne moída 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates sem sementes picados 300 g de carne moída 2 colheres (sopa) de extrato de tomate meia xícara (chá) de água quente 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado Montagem 2 ovos cozidos picados 100 g queijo muçarela fatiado Para polvilhar queijo parmesão ralado queijo muçarela ralado Modo de Preparo Arroz Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o arroz e continue refogando até envolver bem os grãos no refogado. Junte a água, o sal e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar cozido. Retire do fogo, tampe a panela e reserve. Carne moída Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho até dourarem. Adicione o tomate e refogue por alguns minutos. Junte a carne e continue refogando até perder a cor avermelhada. Adicione o extrato de tomate, a água e o sal. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, panela tampada, até o molho começar a encorpar. Retire do fogo, adicione o cheiro-verde e reserve. Montagem Preaqueça o forno por 10 minutos, em temperatura alta (200° C). Cubra o fundo de um refratário médio (35 x 20 cm) com metade do arroz cozido. Sobre o arroz distribua a carne moída, os ovos picados e cubra com uma camada de queijo muçarela. Distribua o restante do arroz e polvilhe o queijo ralado e a muçarela. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.[Receita: Camil]