Buscando encerrar o dia tendo uma alimentação mais saudável? Então, confira essa receita clássica de cuscuz temperado. Além de saboroso, o prato nordestino é ideal pra quem está de dieta ou retirando o pão do cardápio. O custo é baixo, em média R$ 18,00.
A lista de ingredientes tem mais de 10 itens, mas boa parte deles são nutritivos. Se busca algo mais fitness é só optar por itens mais saudáveis. O modo de preparo é de 40 minutos e o rendimento é 5 porções. Aproveite e inove no cardápio. Confira abaixo o passo a passo indicado por Gabriel Souza, do site Casa e Culinária.
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Cuscuz recheado
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga rasa
- ½ caldo de galinha
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- 3 ovos
- 150 g de carne seca
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola pequena
- 1 pimentão
- 1 tomate
- 1 pacote de flocão
Modo de preparo
- Separe um recipiente e acrescente o flocão de milho. Adicione água para umedecer o mesmo e acrescente o sal.
- Deixe por 20 minutos no recipiente.
- Para o recheio, corte os temperos em tamanho uniformes e pequenos.
- Corte a carne seca e a calabresa em cubinhos.
- Em uma panela, coloque a carne seca para ferver. Quando começar a ferver desligue e retire a água – isso servirá para retirar o excesso de sal.
- Em uma frigideira, comece fritando a carne seca com um fio de óleo e depois acrescente a calabresa.
- Em seguida, adicione os temperos na frigideira e misture.
- Acrescente a manteiga, o molho de tomate e o caldo de galinha. Mexa novamente.
- O próximo passo é fritar os ovos em uma outra frigideira e depois adicioná-los na panela com os outros ingredientes. Mexa novamente.
- Cozinhe o cuscuz até atingir o ponto desejado e o adicione à panela com o recheio.
- Misture bem. Pronto! Caso queira, você pode usar uma forma de bolo redonda tradicional para dar forma ao seu cuscuz.
