Cuscuz recheado: aprenda a fazer o clássico prato nordestino

Buscando encerrar o dia tendo uma alimentação mais saudável? Então, confira essa receita clássica de cuscuz temperado. Além de saboroso, o prato nordestino é ideal pra quem está de dieta ou retirando o pão do cardápio. O custo é baixo, em média R$ 18,00.

A lista de ingredientes tem mais de 10 itens, mas boa parte deles são nutritivos. Se busca algo mais fitness é só optar por itens mais saudáveis. O modo de preparo é de 40 minutos e o rendimento é 5 porções. Aproveite e inove no cardápio. Confira abaixo o passo a passo indicado por Gabriel Souza, do site Casa e Culinária.

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Cuscuz recheado

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga rasa
½ caldo de galinha
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de molho de tomate
3 ovos
150 g de carne seca
1 linguiça calabresa
1 cebola pequena
1 pimentão
1 tomate
1 pacote de flocão

Modo de preparo

Separe um recipiente e acrescente o flocão de milho. Adicione água para umedecer o mesmo e acrescente o sal.
Deixe por 20 minutos no recipiente.
Para o recheio, corte os temperos em tamanho uniformes e pequenos.
Corte a carne seca e a calabresa em cubinhos.
Em uma panela, coloque a carne seca para ferver. Quando começar a ferver desligue e retire a água – isso servirá para retirar o excesso de sal.
Em uma frigideira, comece fritando a carne seca com um fio de óleo e depois acrescente a calabresa.
Em seguida, adicione os temperos na frigideira e misture.
Acrescente a manteiga, o molho de tomate e o caldo de galinha. Mexa novamente.
O próximo passo é fritar os ovos em uma outra frigideira e depois adicioná-los na panela com os outros ingredientes. Mexa novamente.
Cozinhe o cuscuz até atingir o ponto desejado e o adicione à panela com o recheio.
Misture bem. Pronto! Caso queira, você pode usar uma forma de bolo redonda tradicional para dar forma ao seu cuscuz.

AUTOR