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Muitos conhecem e gostam da torta búlgara, o que poucos sabem é que essa massa de chocolate é verdadeiramente baiana. A origem dessa iguaria é, acima de tudo, soteropolitana, e os outros cantos do país desconhecem essa torta, ou se conhecem é receita de família. Feita com 4 ingredientes e que mesmo sendo uma torta não leva nadinha de farinha de trigo. A búlgara já conquistou seu espaço entre os apreciadores de chocolate, não apenas pelo sabor, mas também pelo aroma que enfeitiça logo que sai do forno. Aprenda a fazer essa receita prática e muito saborosa. Ingredientes 300g de chocolate em pó. 300g de manteiga. 300g de açúcar refinado. 6 gemas Modo de preparo Pré aqueça o forno em temperatura média. Leve o chocolate com a manteiga ao fogo em banho-maria.Mexa para obter uma mistura homogêna. Retire do fogo e junte o açúcar, e as gemas passadas pela peneira.Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos, até a mistura engrossar ligeiramente. Despeje a mistura numa forma untada, mas não enfarinhada. Cubra com papel lâmina, e leve ao forno, em banho-maria, para que asse de 25 a 30 minutos. Desenforme ainda morno. Sirva fatias, com creme de leite.
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