É quase impossível pensar no mês de junho sem as delícias gastronômicas das festas juninas. A professora do UniRuy e chef de cozinha, Vívian Oliveira ensinou o passo a passo para você fazer um pé-de-moleque, o tradicional docinho dos festejos do São João,
- Receita de Pé de Moleque por Vivian Oliveira
Ingredientes
Amendoim torrado s/ pele 250 G
Açúcar 400 G
Água 90 ML
Modo de fazer:
1. Unte uma assadeira com óleo, reserve.
2. Em uma panela deposite o açúcar com a água e leve para o fogo. Mexa até dissolver todo o açúcar, quando estiver com um leve tom caramelo desligue o fogo e adicione o amendoim, envolvendo-o na mistura.
3. Deposite a massa na assadeira untada, deixe esfriar um pouco, por aproximadamente 4 minutos. Corte os pés de moleques no tamanho e formato desejado, é importante que a massa ainda esteja morna. Espere esfriar e sirva-se.
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