É época de abacaxi, fruta doce que serve de ingrediente para muitas receitas. Aproveite que a cidade está cheia de abacaxis docinhos e capriche nas sobremesas: 
Ingredientes:
Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
2 gemas
1 lata de leite condensado
300 g de coco ralado
Modo de preparo:
Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças. 
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1 abacaxi descascado e picado 1/4 de xícara (chá) de açúcar 6 folhas de hortelã 1 gelatina sabor abacaxi 1 lata de creme de leite 4 claras Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar, as folhas de hortelã e deixe cozinhar por 15 minutos. Retire as folhas de hortelã, acrescente a gelatina, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente a mistura. Distribua em taças individuais e leve a geladeira até firmar. 
Ingredientes:
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2 gemas 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1/2 lata de creme de leite sem soro 1 pacote de biscoito champanhe 1 lata de abacaxi em calda picado 1 xícara (chá) da calda do abacaxi 1/2 xícara (chá) de rum 200 g de coco ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, misture as gemas, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite. Misture a calda do abacaxi com o rum e umedeça os biscoitos. Em um refratário, alterne camadas de creme, de biscoitos e de abacaxi. Termine com o creme e cubra com o coco ralado e cubinhos de abacaxi. 
Ingredientes:
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1 lata de abacaxi em calda (500 g)
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 colheres (sopa) de licor de laranja
3 colheres (sopa) de fécula de batata (pode ser substituído por amido de milho)
Açúcar para caramelizar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as fatias de abacaxi e reserve duas para decorar. Continue batendo e acrescente, o leite condensado, os ovos, o licor e a fécula de batata. Despeje na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banhomaria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte as fatias restantes ao meio e decore o pudim. 
Ingredientes:
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2 ovos
2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
5 copos (requeijão) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Prepare a massa: bata bem na batedeira as gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e a manteiga. Adicione o leite alternando com a farinha e bata mais. Reserve. Bata as claras em neve e misture o fermento. Incorpore as claras à massa e mexa devagar. Despeje em uma forma untada e asse em forno médio, preaquecido. Prepare o recheio: dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 2 copos de leite e junte 1/2 xícara (chá) de açúcar. Cozinhe, sem parar de mexer, até formar um creme. Deixe esfriar e acrescente o abacaxi. Mexa e reserve. Faça a cobertura: misture 3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 copos de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 caixinha de creme de leite e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Corte o bolo ao meio e ponha o recheio sobre uma das metades. Cubra com a outra parte e espalhe a cobertura sobre a superfície. Sirva gelado. Receitas: M de Mulher
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