Nesta quinta-feira (23), é comemorado o Dia do Sorvete, esse alimento delicioso ideal para os dias quentes. Que tal celebrar a data e fazer um sorvetinho no conforto da sua casa? O sorbet de manga e sorvete de mexerica vão te surpreender, pois além de nutritivos, são extremamente saborosos. Veja os passo a passos, dados pela nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau:
RECEITA DE SORBET DE MANGA
Ingredientes
- 2 mangas palmer maduras picadas e congeladas
- 4 maracujás médios
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador.
- Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer.
- A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.
RECEITA DE SORVETE DE MEXERICA
Ingredientes
- 8 mexericas picadas e sem sementes
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de água
- 1 xícara de café de suco de limão
- 2 claras de ovo
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as mexericas, o açúcar, a água e o suco de limão.
- Em uma batedeira, bata as claras em neve.
- Acrescente o conteúdo do liquidificador na batedeira e bata novamente, apenas para que os dois conteúdos se misturem.
- Coloque em uma vasilha, cubra com filme plástico e leve ao freezer.
- A cada 20 minutos, é necessário retirar a massa do freezer, bater no processador ou batedeira por mais 2 ou 3 minutos e voltar a massa ao freezer novamente, por cerca de 2 horas.
Se você está em busca de sorvetes com sabores ainda mais inusitados, as receitas a seguir serão perfeitas para você. Confira outros três passo a passos imperdíveis, dados pela Nestlé:
RECEITA DE SORVETE DE MILHO
Ingredientes
- 1 lata ou caixinha de leite condensado 395 g
- 1 mesma medida (da lata) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho-verde escorrido 200 g
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
- Passe por uma peneira e coloque em um recipiente.
- Leve ao freezer, coberto com filme plástico, por cerca de 4 horas. Retire do freezer e bata novamente no liquidificador.
- Retorne ao freezer por mais cerca 4 horas ou até endurecer.
- Sirva.
RECEITA DE SORVETE DE CAQUI
Ingredientes
- 6 caquis
- 1 lata ou caixinha de leite condensado 395g
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida (lata) de leite líquido integral
- caqui picado para decorar
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata os caquis com o leite condensado, o creme de leite e o leite líquido.
- Despeje em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
- Retire e bata novamente no liquidificador.
- Leve ao freezer até endurecer. Sirva com pedaços de caqui.
RECEITA DE SORVETE QUENTE-FRIO
Ingredientes
- 6 bolas de sorvete de creme
- 2 xícaras (chá) de farinha láctea
- 3 claras ligeiramente batidas
Modo de preparo
- Passe as bolas de sorvete de creme uma a uma, à medida que for fazendo, em um pouco de farinha láctea, envolvendo-as bem.
- Coloque numa assadeira e deixe no freezer por 2 horas, no mínimo.
- Tire do freezer e passe cada bola em um pouco das claras batidas e, em seguida, em mais um pouco da farinha láctea. Deixe no freezer por mais 2 horas.
- Tire do freezer e passe mais uma vez as bolas nas claras e na farinha láctea e congele por mais 2 horas.
- Coloque óleo numa panela, leve ao fogo alto e deixe ficar bem quente.
- Junte as bolas congeladas e frite rapidamente. Com uma escumadeira, tire do óleo e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Caso queira, regue com cobertura de chocolate, decore com petit-four e sirva.
Veja também:
