A carne de peru, ave típica nas comemorações natalinas, é magra e rica em proteínas, ferro, magnésio e potássio. Em sua composição também é encontrada a vitamina B3, que melhora a circulação sanguínea e promove o bom funcionamento do sistema digestivo.
Por ser nutritiva e saborosa, a carne de peru pode ser usada também na preparação de canapés para serem servidos antes da refeição principal. Confira uma receita:
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Ingredientes para a massa:
3 xícaras de chá de Farinha de Trigo Finna
150g de Margarina Puro Sabor
1 gema
sal à gosto
Ingredientes para o recheio:
500g de ricota
200g de leite fervendo
Sal e pimenta do reino branca
250g de peito de peru picadinho
Nozes para decorar
Modo de preparo:
Para as casquinhas, coloque em um recipiente a farinha de trigo, a Margarina Puro Sabor, a gema e o sal. Misture tudo com as mãos até a massa ficar esfarelada e homogênea, forre as forminhas individuas e leve para assar por 20 minutos ou até dourar.
Corte a ricota em pedaços, coloque no processador e bata. Sem desligar o processador, acrescente o leite fervente aos poucos. Bata até adquirir uma consistência cremosa e esfrie.
Tempere o recheio com sal e pimenta do reino branca ou outros temperos de sua preferência. Envolva-o e coloque em uma saco de confeitar, aplique sobre a casquinha. Decore com nozes e folha de salsa.
Tempo: 35 min
Rendimento: 24 canapés
Receita: Margarina Puro Sabor
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