Queridinho das festas juninas, aniversários e reuniões familiares, o cachorro quente é uma receita prática e gostosa. Existem diversas versões da iguaria pelo mundo e muitas formas de prepará-lo, entre elas, o cachorro quente de forno.
Com uma massa simples e rápida, feita no liquidificador, essa forma de comer cachorro quente é uma forma deliciosa de comer esse lanche tão famoso. Confira abaixo o passo a passo:
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Ingredientes
Para a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 ovos
- 1 colher e meia de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio
- 8 salsichas cozidas e picadas
- Meia cebola picada em cubos
- 1 dente de alho
- 1 tomate picado sem sementes
- Meio pimentão amarelo picado
- 1 lata de milho
- Meia lata de extrato de tomate
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Recheio
Cozinhe as salsichas aqui na água. Depois, em uma panela, coloque um fio de azeite e adicione a cebola. Quando ela ficar transparente, acrescente o alho. Depois de dourado, adicione o pimentão, o tomate e o milho. Misture tudo.
Coloque então o extrato de tomate e acrescente a salsicha já cozida e picada em rodelas. Deixe no fogo até tudo cozinhar. Para finalizar, adicione salsinha, sal e pimenta-do-reino.
Massa
Já deixe o forno preaquecendo a 180 graus antes de começar a massa. Bata no liquidificador os ovos, leite, farinha de trigo. Bata a massa até ficar homogênea. Por último, tempere com sal, pimenta-do-reino e bata mais um pouco. Por último, coloque o fermento em pó e bata até misturar.
Montagem
Coloque metade da massa na parte debaixo da travessa ou forma. Espalhe até ficar homogêneo. Adicione todo o refogado de salsicha e, por cima, coloque o parmesão ralado.
Acrescente o restante da massa e finalize com mais queijo parmesão.Leve ao forno a 180 graus de 20 a 25 minutos ou até estar dourado por fora. Retire de forno e sirva.
