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Almoço

Farofa de legumes? Aprenda receita vegana que leva apenas 20 minutos

Lista de ingredientes contém abobrinha, cebola, azeitonas, cheiro verde e até óleo de coco

Mayra Lopes • 08/12/2023 às 11:30 - há XX semanas

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Farofa é um acompanhamento versátil e prático. Por isso, trouxemos hoje uma versão sem bacon e ideal para quem é vegano. Na lista de ingredientes, você vai encontrar 11 itens como abobrinha, cebola, azeitonas, cheiro verde e até óleo de coco.


				
					Farofa de legumes? Aprenda receita vegana que leva apenas 20 minutos
Lista de ingredientes contém abobrinha, cebola, azeitonas, cheiro verde e até óleo de coco. Foto: Reprodução / Nestlé

O prato, indicado pela Nestlé, fica pronto em 20 minutos e o rendimento é de seis porções. Aproveite e inove seu cardápio. Confira abaixo o modo de preparo.

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Farofa Vegana de Legumes

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 abobrinha cortada em tirinhas
  • 1 xícara (chá) de shimeji picado
  • meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
  • 2 colheres (sopa) de bebida de aveia
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo de coco e doure a cebola e o alho.
  2. Adicione a abobrinha para refogar juntamente com o shimeji, até que todo o líquido seque. Adicione as azeitonas, a farinha, tempere com o sal e a pimenta, mexa bem para incorporar a farinha.
  3. Abra um buraco no centro, adicione a bebida de aveia e mexa rapidamente, desligue o fogo, finalize com o cheiro-verde e sirva.
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