São João que é São João é uma época de acender fogueira, de dançar forró e, é claro, de se deliciar com as comidas do período. Entre os pratos que não podem faltar na mesa junina, está a canjica, doce típico da culinária brasileira. O alimento, que tem o milho como ingrediente principal, costuma agradar todos os gostos quando o assunto é comida típica.
Embora seja consumida o ano inteiro, o pico de demanda pela canjica ocorre justamente no período das festas juninas. Por isso, selecionamos a receita desta especial iguaria que não pode se ausentar da folia junina. Confira como preparar esta delícia:
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Modo de Preparo:
Na véspera, deixe o milho de canjica de molho em água fria. Renove a água e cozinhe em panela de pressão com 3 litros de água fria por 2 horas. Depois de cozido, junte uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite e deixe ferver por mais cinco minutos, mexendo sempre. Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela.
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