Gosto de infância! Veja receita de pé de moleque de copo

Doce típico da culinária brasileira, feito a partir da mistura de amendoim torrado com rapadura, o pé de moleque tem gosto de infância. Com adaptações, a receita tradicional ganha um novo formato e modo de servir: no copo. Simples para preparar e servir, o pé de moleque de copo é ótimo para festas e confraternizações.Ingredientes - 250 g de amendoim torrado sem a pele (1 ½ xícara de chá) - 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g) - 1 xícara (chá) de água (240 ml) - 1 lata de leite condensado - 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio - 1 lata de creme de leite com soro Modo de preparo - Numa panela coloque 250 g de amendoim torrado e sem a pele e 2 xícaras (chá) de açúcar, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo (6 minutos). - Adicione 1 xícara (chá) de água, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por +/- 5 minutos até o açúcar dissolver. - Acrescente 1 lata de leite condensado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (20 minutos). Retire do fogo e coloque 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e misture bem. Acrescente 1 lata de creme de leite com soro e misture. - Em copinhos individuais coloque uma porção do pé de moleque e deixe esfriar. Sirva em seguida.