Se você é daqueles que não abre mão de uma boa moqueca de peixe, então você chegou ao local certo. Aqui, você aprende uma receita especial, barata e que fica pronta em até 20 minutos.
A lista de ingredientes contém 11 itens, mas boa parte deles se trata de tempero. A indicação, feita pelo site da Ana Maria Braga, traz o tucunaré como protagonista. Mas, como estamos na Bahia, podemos substituir por outros peixes como vermelho, pescada branca, corvina e outros.
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E aí?! Vamos nessa?! O redimento do prato é de 4 porções. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Moqueca de Peixe
Ingredientes:
- 8 postas de tucunaré ou outro peixe
- Alho espremido, sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de cebola em rodelas
- 250 g de tomate em rodelas
- 250 g de pimentão em rodelas (das cores que preferir)
- 50 ml de suco de limão
- 250 ml de leite de coco
- 100 ml de azeite de dendê
- 1 maço de coentro picado
- 100 g pimenta-de-cheiro picada
- 1 g de pimenta-murupi
Modo de preparo:
- Lave as postas de tucunaré com limão e água e tempere com alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Coloque 1/3 da cebola, do tomate e do pimentão em rodelas no fundo de uma caçarola ou panela grande.
- Acomode 4 postas do tucunaré e repita o procedimento, encerrando com cebola, tomate e pimentão.
- Acrescente os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo por uns 10 minutos ou até o peixe estar macio.
- Sirva, se desejar, com arroz branco e farofa de banana.
