Terá início nessa terça-feira, 21, e segue até a sexta, 24, no Senac Pelourinho, o VI Seminário do Museu da Gastronomia Baiana que este ano tem como tema a farinha de mandioca. Com curadoria do antropólogo e museólogo Raul Lody, o evento anual realizado pelo Senac Pelourinho propõe a valorização da culinária local e suas matérias-primas e é dirigido a culinaristas, nutricionistas, historiadores, turismólogos e demais interessados em gastronomia. A programação do seminário inclui palestras e oficinas que pretendem debater o valor patrimonial e gastronômico da farinha de mandioca, além de ensinar receitas tradicionais à base do ingrediente. As inscrições custam R$ 40,00 e podem ser feitas no Senac, nas unidades Pelourinho, Aquidabã, Casa do Comércio e Pituba. As vagas são limitadas.
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