A receita de bolo de pão de mel é a combinação perfeita de ingredientes para um lanche delicioso. A receita indicada, pelo programa Rio Gastronomia, tem rendimento de 15 pedaços e tudo fica pronta em 1h20min.
Vale pontuar, que a receita precisa ficar pelo menos 5 horas de descanso, com um peso em cima para firmar o recheio. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
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Bolo de pão de mel
Ingredientes
- 3 colheres cheias de sobremesa de brigadeiro no ponto de brigadeiro de colher
- 3 colheres cheias de sobremesa de doce de leite cremoso
- 200 gramas de manteiga com sal em temperatura ambiente
- 200 gramas de açúcar refinado
- 5 ovos grandes em temperatura ambiente
- 150 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de cacau em pó 100%
- 7 gramas de fermento em pó
- 200 mililitros de mel
- 1 grama de canela
- 1 pitada de cravo em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno entre 180 e 200 graus Célsius.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo.
- Adicione a farinha, o cacau e o fermento e bata levemente.
- Unte duas formas só na base ou use formas antiaderentes.
- Divida a massa nas duas formas e asse no forno por aproximadamente 1 hora ou até o palito sair limpo.
- Após assado, deixe amornar e desenforme os bolos.
- Corte cada bolo em 2 para ficar com 4 partes.
- Coloque cada parte na forma novamente, sempre recheando entre uma camada e outra.
- Prense o bolo por, pelo menos, 5 horas. Observação: prensar com um peso em cima. Pode ser uma panela com água ou um livro.
- Desenforme após 5 horas e decore.
