Um macarrão ao molho Alfredo (mais conhecido como branco) é um dos pratos favoritos do filho de Ivete Sangalo e Daniel Cady, Marcelo Sangalo. A receita é simples, prática, leva poucos ingredientes e é uma excelente opção de almoço ou jantar.
Em uma gravação publicada no canal do Youtube do nutricionista, é possível ver o passo passo do prato familiar, além de assistir pai e filho cozinhando juntos.
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Ingredientes:
- 100g de bacon picado em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- 1 pacote de macarrão grano duro
- 500g de creme de leite fresco
- 150g de queijo parmesão ralado
- 50g de queijo gorgonzola
- Sal e noz moscada a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, frite o bacon na sua própria gordura, quando dourar, acrescente o alho picadinho e refogue até dourar. Em seguida acrescente o creme de leite fresco, o parmesão ralado, a noz moscada e o queijo gorgonzola e cozinhe por alguns minutos no fogo baixo. Durante o processo, mexa com a colher para homogeneiza e não grudar no fundo.
Enquanto a molho branco ainda não está pronto, cozinhe o macarrão numa panela com água, um pouco de sal e um fio de azeite de oliva. Quando a massa estiver ao dente, cerca de 9 minutos no fogo, escorra a massa e misture o molho branco com o macarrão na panela e está pronto! Quando servir no prato salpique um pouco da salsinha picada para decorar. Assista vídeo abaixo:
