Macarrão cremoso fica pronto em 12 minutos e suja só uma panela no seu fim de semana
Com frango bem temperado e molho de queijo, receita rápida pode ser coringa para seu fim de semana
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Adicionar como fonte preferida no GoogleSe a sua rotina anda corrida e só a ideia de encarar uma pia cheia de louça no final do dia te desanima, essa receita vai transformar o seu cardápio. O macarrão cremoso de uma panela só virou um verdadeiro fenômeno nas redes sociais por um motivo muito simples: ele entrega todo o conforto de uma refeição caseira caprichada sem demandar horas no fogão e sem sujeira desnecessária.
Em cerca de 12 minutos, a massa cozinha diretamente junto com o frango bem temperado, absorvendo o sabor do refogado antes de receber o toque aveludado do creme de leite e do requeijão. O resultado é um prato suculento, com molho encorpado e queijo derretido, perfeito para salvar o almoço de última hora ou o jantar durante a semana. Tudo que você precisa para o fim de semana!
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Ingredientes
Para o frango e base:
- 700 g de filé de peito de frango (cortado em cubos)
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e tempero pronto a gosto
- Um fio de óleo (ou azeite)
Para o tempero fresco triturado:
- 1 tomate
- 1 pimenta-de-cheiro
- 1/2 cebola
- 1 pedaço pequeno de pimentão
Para a massa e finalização cremosa:
- 200 g de macarrão (sugestão: penne, parafuso ou gnocchi)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 150 g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Cheiro-verde a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir o macarrão
Modo de preparo
- Doure a base: em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho até ficarem bem aromatizados.
- Sele o frango: adicione o peito de frango e os temperos secos (pimenta, páprica e tempero pronto). Refogue bem até o frango selar e criar aquele "fundinho" dourado e saboroso no fundo da panela.
- Solte os sabores: junte os temperos frescos triturados (tomate, pimenta-de-cheiro, pimentão e cebola) e misture bem. O suco dos vegetais vai soltar todo o sabor concentrado no fundo da panela.
- Cozinhe o macarrão: adicione o macarrão cru direto na panela e cubra com água quente. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos.
- Entra a cremosidade: acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture bem e deixe ferver por mais 3 minutos para encorpar o molho e terminar de cozinhar a massa.
- Finalize: desligue o fogo, cubra com a mussarela e o cheiro-verde. Tampe a panela por 2 minutos para o queijo derreter.
Dica de ouro:
Se a sua panela puder ir ao forno (como as versões com cabo removível ou de ferro/cerâmica), finalize cobrindo com o queijo e leve para gratinar a 200°C por 5 a 10 minutos até dourar.
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Naiana Ribeiro
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