Macarrão: massa caseira leva só dois ingredientes; veja receita

Na próxima sexta-feira (25) é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. A massa pode ser preparada em casa e é feita apenas de farinha de trigo e ovos.Veja também: Dicas para cozinhar macarrão e acertar no ponto da massa Na hora de cozinhá-la, ferva uma panela de água, coloque sal e, por fim, acrescente a massa. A massa artesanal feita em casa fica pronta em apenas 30 segundos. Durante esse tempo, solte os fios com a ajuda de uma espátula. É importante que o molho já esteja pronto. Assim é possível colocar o macarrão no molho logo depois que ele termine de cozinhar.Ingredientes para 4 porções:600g de farinha de trigo 6 ovos Modo de preparo: Em uma superfície lisa, despeje a farinha. Com os dedos, faça um furo no meio do monte de farinha e coloque 4 ovos na cavidade. Com os dedos, vá incorporando os ovos à farinha. À medida em que a massa for ficando seca, vá acrescentando os outros ovos. Amasse bastante, colocando o peso do corpo na palma da mão. Quando mais trabalhada a massa, mais elástica ficará. Quando ela estiver homogênea, levemente úmida e macia, faça uma bola grande, enrole no plástico filme e leve à geladeira por meia hora. Passado o tempo de descanso, é hora de abrir a massa. Suje a mesma superfície lisa com um pouco de farinha e vá abrindo a massa com a ajuda de um rolo. Vire a massa constantemente, para que ela fique sem altos e baixos. Quando o disco de massa estiver bem grande, corte-o no meio para facilitar o trabalho. Quando estiver na espessura desejada, corte a massa no formato que quiser. Receita: Massimo Barletti, do restaurante Girarrosto - SP