Não come glúten? Aprenda a fazer cupcake sem farinha

Adora cupcake mas não pode consumir glúten? Essa receita do bolinho é feita com coco e chocolate e nenhuma farinha. Confira:

Ingredientes:

4 claras

1 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de amêndoas moídas e peneiradas ou amendoim

130g de chocolate meio amargo derretido

1/2 xícara de chá de coco ralado

Modo de preparo:

Coloque em uma batedeira as 4 claras e bata em neve. Adicione, aos poucos, uma xícara de açúcar e bata por 3 minutos. Desligue a batedeira e acrescente duas xícaras de amêndoas, misturando delicadamente com um fouet. Junte o chocolate meio amargo derretido, o coco ralado e misture. Coloque a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno alto a 180ºC por mais ou menos 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Decore a gosto. Receita: Mais Você