Natural ou na caixinha? Escolha o tipo certo de água de coco

Além de deliciosa e refrescante, a água de coco é um alimento nutritivo, pouco calórico e cheio de vitaminas. E ainda é fácil de ser encontrada. Quem mora em cidades litorâneas consegue comprar o fruto sem dificuldades nas inúmeras barraquinhas, e quem vive em outros lugares encontra a água de coco industrializada no supermercado.

Mas será dá no mesmo? Não, não dá. A água de coco in natura é uma bebida poderosa e pode ser utilizada inclusive de forma medicinal, funcionando como um reidratante em casos de desidratação. Ela também é uma ótima alternativa para quem faz exercícios físicos. "A água de coco verde apresenta até algumas vantagens quando comparada aos isotônicos industrializados utilizados por atletas e praticantes de atividade física", explica a nutricionista Mayumi Matsumoto.

Já a água de coco industrializada passa por processos de esterilização. "Nesse processo há diminuição parcial ou total de algumas vitaminas e minerais além da perda do sabor delicado da bebida in natura", conta Mayumi. "Além disso, há adição de conservantes", completa.

Isso não quer dizer que água de coco de caixinha não deve ser utilizada. Ela é uma alternativa válida, mas é importante dar preferência ao alimento natural, que não tem nenhuma contraindicação para indivíduos saudáveis. "Quem tem problemas renais deve ter cuidado ao ingerir o alimento, porque ele é rico em potássio", alerta a nutricionista.