A partir deste mês, a Perini passa a contar com uma nova carta de vinhos e lançamentos de rótulos exclusivos para os clientes apreciadores dessa bebida. O presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) de São Paulo, Arthur Azevedo, que foi responsável pela formação aqui na Bahia de 300 sommeliers pela ABS, é o novo consultor de vinhos da rede de delicatessens, que traz novidades especialmente selecionadas para compor a sofisticada Adega Perini – uma referência no mercado baiano na comercialização de vinhos premium e exclusivos. E para marcar o lançamento dos novos rótulos, a Perini irá realizar um evento de degustação orientada para convidados ministrado por Arthur no próximo dia 27 de abril, no Espaço Boulevard da Perini da Graça. Durante o encontro, Arthur fará a palestra "Os Vinhos do Novo e do Velho Mundo" e trará dicas da bebida, seguida da degustação. O novo consultor da Perini falará sobre a nova filosofia de trabalho “Fã Perini” e a nova abordagem para a seleção de vinhos para a Adega Perini.
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Já no dia 28 de abril, o consultor estará na Adega da loja Perini Master, na Vasco da Gama, das 9h às 11h e das 14h às 15h, tirando dúvidas e fazendo um bate papo com os clientes amantes do vinho. Dentre os inúmeros novos rótulos de vinhos que a Perini traz, os clientes não podem deixar de conferir duas grandes novidades imperdíveis: o Veuve du Vernay Brut e o One Tree Sauvignon Blanc, ambos de importação exclusiva da delicatessen.O primeiro é uma bebida de origem francesa, do Vale do Loire, composto dos melhores frutos da região de Bordeaux. Trata-se de um espumante de cor dourado límpido, elegante, de final macio, bom corpo, frutado e longo, que evoca aromas de frutas amarelas, como pêssego e abacaxi. Serve como aperitivo e acompanha bem peixes, aves com molhos leves e queijos finos. As estrelas são as uvas Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard e Cros Manseng. O One Tree Sauvignon Blanc é uma boa opção de vinho branco ideal para refeições com peixes e saladas. Apresenta cor amarela palha com reflexos esverdeados e grande potencial aromático, com notas finas de frutas cítricas, maçã verde com toques herbáceos sob um fundo floral. É uma bebida leve com boa acidez (crispy), seca, meio de boca expansivo e final com retrogosto de groselha e grapefruit. A variedade de uvas é a Sauvignon Blanc, produzidas na Nova Zelândia, na região Marlborough - responsável por 40% dos vinhedos do país. Preços
Veuve du Vernay Brut – R$ 47,50
One Tree Sauvignon Blanc – R$ 78,50Leia também:
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Sobre Arthur Azevedo
Médico formado pela Faculdade de Medicina da Unversidade de São Paulo em 1975, com especialização em Pediatria na mesma universidade (1976 e 1977). Atuou durante 30 anos em diversas atividades relacionadas à área médica, de 1978 até 2008, quando encerrou as atividades médicas para se dedicar integralmente ao trabalho com vinhos e ao jornalismo especializado em vinhos. Realiza diversas atividades ligadas à Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). Atualmente é Diretor Executivo da ABS de São Paulo, da qual já foi presidente por 2 biênios. Desde 2000, é Diretor Técnico e Membro do Comitê de Cursos da ABS-Brasil. Já realizou diversos cursos e especializações em vinhos tanto no Brasil quanto no exterior. É professor dos cursos "Básico", "Avançado", "Países", "Champagne e Espumantes", "Eno-Gastronomia: a arte de harmonizar vinho e comida", "Vinhos Fortificados", "Vinhos de Verão", "Vinhos da França" e "Vinhos da Itália", ministrados pela ABS-SP, entre outros. Além disso, realiza palestras em diversos eventos empresariais.
