O pão de queijo é sempre uma opção para a mesa - e o estômago -, seja no café da manhã ou como lanche da tarde. E há algumas possibilidades do queridinho mineiro ser feito. Uma delas é fazendo no liquidificador.
A receita do site Panelinha ensina o processo, que pode ser realizado em até 10 minutos e depois o trabalho e o tempo de cozimento ficam para o forno.
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O tempo de preparo total é de 1 hora e serve até seis unidades.
Ainda é possível utilizado no recheio diversos tipos de queijo: meia-cura, vale minas padrão, parmesão, coalho, gruyere e até uma combinação do que você tiver na geladeira. O resultado é um pão de queijo leve e com casquinha dourado, e super cremoso!
Confira a receita abaixo:
Ingredientes
- ¾ de xícara (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ colher (chá) de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Unte com óleo 6 forminhas para cupcakes.
- Reserve 2 colheres (sopa) do queijo meia-cura ralado para polvilhar sobre os pães de queijo.
- Numa tigela pequena, quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte o restante dos ingredientes e bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique lisa.
- Preencha as forminhas com a massa até completar cerca de ¾ do volume. Polvilhe o queijo ralado reservado sobre os pães de queijo e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos, ou até inflar e dourar.
- Retire as forminhas do forno e desenforme os pães de queijo ainda quentes. Sirva a seguir.
