Para dias de chuva: veja receita de sopa de couve-flor e brócolis

Dias chuvosos combinam com sopa. Uma opção é preparar uma versão cremosa com couve-flor e brócolis. Confira abaixo o modo de preparo indicado pela Nestlé.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 couve-flor pequena
1 xícara (chá) de brócolis picado
2 tabletes de caldo de legumes
1 Caixinha de creme de Leite
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em uma panela. Junte a couve-flor, o brócolis e o caldo dissolvido em 1 litro de água quente. Tampe e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos. Depois de morno, bata no liquidificador. Volte à panela e deixe ferver. Acrescente o creme de leite e a salsa. Misture bem. Uma dica é servir com torradinhas.