Para incluir no cardápio fitness: torta de arroz integral

Arroz sobrando na geladeira? Um destino fit para o alimento. A torta de arroz integral leva ingredientes presentes na dispensa dos adeptos a vida saudável e dieta. Confira a receita:Torta de arroz integral (rende 6 porções)Ingredientes Recheio: 2 xícaras de proteína de soja miúda Alho e cebola à gosto 1/2 xícara de extrato de tomate Sal e pimenta do reino à gosto Azeite para refogarModo de preparo: Coloque a proteína de soja de molho em água quente por 30 minutos. Escorra e esprema para retirar todo o líquido. Refoque o alho e a cebola no azeite, junte a proteína de soja e o extrato de tomate, deixe cozinhando em fogo baixo por 20 minutos. Para a massa: bata no liquidificador: 4 xícaras de arroz integral + 1 xícara de iogurte natural + 4 ovos + sal e noz moscada à gosto (se preferir acrescente 1/4 de cebola para dar um sabor especial à massa). Monte a torta: em uma assadeira média untada e enfarinhada (com fubá, para quem não pode consumir glúten) coloque metade da massa, distribua o recheio e cubra com or estante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até estar firme no centro.[Receita: Pitadinha]