Ainda não tem o cardápio do fim de semana? Com um tempinho mais livre, é o momento que você tem para ousar na cozinha e tentar algo mais "diferentão". Sabendo disso, o chef Melchior Neto separou uma receita de quibe montado, que pode ser servido com coalhada seca e salada fatuche. Confira e se delicie!
QUIBE MONTADO
Por Chef Melchior Neto
INGREDIENTES
500g de patinho moído
250g de trigo de quibe
1 colher de sopa de tahine
1 tomate picado
½ cebola roxa picada
Hortelã picada a gosto
Sal, azeite e pimenta síria a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela coloque o trigo e cubra com água, deixe hidratar por 1 hora. Com o trigo hidratado acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Distribua a massa em uma forma ou refratário de vidro, leve para assar em forno pré-aquecido a 250º por 20 minutos. Ideal servir com coalhada seca e salada fatuche.
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