Que tal se programar para preparar a receita favorita de Daniel Cady, marido de Ivete Sangalo? O peixe assado com legumes, prato favorito do pai de Marcelinho, 13 anos, e das gêmeas Marina e Helena, de 5, é cheio de bons nutrientes, além de ser uma ótima comida afetiva. Veja o passo a passo abaixo:
Ingredientes
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2-3 kg de peixe da sua preferência
150ml de vinho branco seco
2 cenouras
2 batatas doce
1 abobrinha
1 dúzia de Tomate cereja
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
1 xícara de folhas de salsinha
1 dente de alho
Sal a gosto
1/2 cebola roxa
Modo de Preparo
Bater no liquidificador, o vinho, a salsinha, alho, cebola e sal. Reservar.
Faça pequenos cortes na pele até chegar nas espinhas, para que o tempero penetre, e o deixe o, pelo menos 2 horas marinando na geladeira.
Na hora de assar, comece pré-aquecendo o forno em 200ºC. Regue um refratário com bastante azeite e forre o fundo com rodelas de batatas, abobrinha, tomate e cenoura. Tempere os legumes com sal e regue com mais azeite. Coloque o peixe sobre esta “cama” de legumes.
Regue também o peixe com o fio de azeite e o molho batido. Não precisa cobrir o peixe com papel alumínio.
Assar por cerca de 40 minutos e servir.
Assista vídeo abaixo:
